东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%，茶深深融入中国人的生活#@#*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#，茶穿越历史、跨越国界##*，成为风靡全球的流行饮品**@@。

　　5月21日是国际茶日*%*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@#*，茶产业如何拥抱年轻人*#@@@，成为新的时代命题%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶%#%，茶就不会有未来*#@。”业界人士告诉记者#*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*，需要懂茶*#%%#，会选茶、泡茶、品茶%#*，也对时间和场所有要求@%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*，曾经的咖啡也和茶一样%@@，面临难以普适化的问题*%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@##，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%##，咖啡完成了标准化和产业化%@#@*。如今*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化%%#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%**，到现代的萃取技艺*%#%*，审视茶的发展脉络%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@%。如今%%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@*##。

　　“让茶回归于茶%@%#@。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业*@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家%%#@#，其中海外门店数突破100家**%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@，并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@%@。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化%%*，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商##，还是茶饮出海%@%%，都打破了地域限制%*%@#，让茶更便捷地触达全球消费者##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#%，以此为契机*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享**#*。

　　蒋耀平说##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%##*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%，随着“文博热”不断升温@#%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%#，触摸到茶文化@##@*，闻得到茶香#*#，喝得到茶汤#@%，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播%%%#@。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品@**%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@@@。2022年#*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶*#@#，如今已超越国界##%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@#@*。”蒋耀平说%#%@。(完)