中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@%，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***，茶穿越历史、跨越国界**@*#，成为风靡全球的流行饮品%%*。

　　5月21日是国际茶日*#@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%#，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@**，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题#@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###%@。如果年轻人不喝茶##%*，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者@#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%#，需要懂茶%#@*@，会选茶、泡茶、品茶%@%，也对时间和场所有要求*#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@*#，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题*%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@##，需要研磨和煮**#%。伴随现代工业发展*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#，咖啡完成了标准化和产业化@@#*%。如今##@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@***#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化*%@*，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*@%，到现代的萃取技艺%@*@，审视茶的发展脉络*%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#**。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@***。

　　“让茶回归于茶%##*。”张俊杰说%%#，他17岁时进入新茶饮行业@#@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@@。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家**%#@，其中海外门店数突破100家**#%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%**#，并快速走出国门*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%@%。

　　王庆认为%#@，东方茶的国际化#*#%，应迈向品牌化发展道路*@@，多赛道发力#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商%#@%，还是茶饮出海*@@，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者#*##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*@*，以此为契机%%@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享**#@@。

　　蒋耀平说%@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#，触摸到茶文化#**，闻得到茶香*@#，喝得到茶汤%*%@，并通过全球巡展、与茶互动等*@%#*，推动茶文化国际传播%%@。

　　茶%*@#，既是全球同享的健康饮品*@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%%。2022年##@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@*。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界@*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@#%。”蒋耀平说@%@@。(完)