中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@*，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品@%@%#。

　　5月21日是国际茶日%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#@，纵横万里@@@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人@*#@#，成为新的时代命题@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶%%*%，茶就不会有未来%%%%。”业界人士告诉记者*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%##%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶*#@#@，也对时间和场所有要求@%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%#，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮#@@。伴随现代工业发展#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@@*，咖啡完成了标准化和产业化##**。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*，“想要东方茶全球化#*%，前提是实现年轻化和现代化@**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%*%，到现代的萃取技艺**@@%，审视茶的发展脉络*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%##%。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说%#%%，他17岁时进入新茶饮行业*@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%**#。霸王茶姬历经6年发展*#@*#，全球门店数超4500家%%%@，其中海外门店数突破100家*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%%@，并快速走出国门%%%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%@。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路@%*#，多赛道发力*#%*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*@%。无论是跨境电商**@，还是茶饮出海@#%@，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@*%，以此为契机@*%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%#，随着“文博热”不断升温#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@@#，触摸到茶文化@#@，闻得到茶香@**%@，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播#%*@#。

　　茶#%**，既是全球同享的健康饮品@%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”***%。2022年*%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶##，如今已超越国界@#@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说#@*#%。(完)