中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#*，茶深深融入中国人的生活%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%，茶穿越历史、跨越国界***@%，成为风靡全球的流行饮品@%@。

　　5月21日是国际茶日@%*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#，纵横万里@#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*@#，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题*@@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶**@*，茶就不会有未来%@**#。”业界人士告诉记者*%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@*，需要懂茶@%#**，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求*%%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@#，曾经的咖啡也和茶一样*%**，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**@，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*#*，咖啡完成了标准化和产业化@#***。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%*，“想要东方茶全球化#@%，前提是实现年轻化和现代化%@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###@%，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今#*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##*%。

　　“让茶回归于茶%*%@@。”张俊杰说%#*，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%%。霸王茶姬历经6年发展**@**，全球门店数超4500家#@*%#，其中海外门店数突破100家%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%#，并快速走出国门@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%*。

　　王庆认为#*@#，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#。无论是跨境电商##%，还是茶饮出海%@%@#，都打破了地域限制#*@#@，让茶更便捷地触达全球消费者*%#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%，以此为契机%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@#。

　　蒋耀平说#%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*，随着“文博热”不断升温@%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化*@*#@，闻得到茶香%*@@*，喝得到茶汤@*@*%，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播%@@@。

　　茶%%@，既是全球同享的健康饮品**@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%。2022年%@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界*%%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**%%。”蒋耀平说@%@%@。(完)