东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%##，茶深深融入中国人的生活@@**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#，茶穿越历史、跨越国界@*@，成为风靡全球的流行饮品@#*%。

　　5月21日是国际茶日*@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@%，纵横万里%#%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@，茶产业如何拥抱年轻人**#@%，成为新的时代命题%@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶#%@#%，茶就不会有未来@%@##。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%#@，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶@*@，也对时间和场所有要求*@%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%，曾经的咖啡也和茶一样#*###，面临难以普适化的问题****%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#，需要研磨和煮@**@。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#%，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今@@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@%，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺%%@%%，审视茶的发展脉络*@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#%%。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#*。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%%%，他17岁时进入新茶饮行业%%%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展@@**%，全球门店数超4500家@%*#，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##@%，并快速走出国门%@#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%**。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化%%*，应迈向品牌化发展道路#@#，多赛道发力#%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%。无论是跨境电商*@#*%，还是茶饮出海**，都打破了地域限制%*#%，让茶更便捷地触达全球消费者@#%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##**。”商务部原副部长蒋耀平表示%*#%#，以此为契机*@#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%。

　　蒋耀平说@#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*#@%，随着“文博热”不断升温###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%**，触摸到茶文化%%%*，闻得到茶香%**，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等#@%#@，推动茶文化国际传播*#%*。

　　茶#@#，既是全球同享的健康饮品@*%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶@#%#%，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#%*。”蒋耀平说%@*#@。(完)