探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬%@#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##@#*，工作人员用特色技艺制作酒曲#%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#@%，拥有一套独特的酿制程序##%，其原料为青稞@#@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#%#，还配有麝香等名贵药材%##%，传承历史可追溯至数百年前#@#@，酒味稍甜#*@，绵软不辣*@，饮后不上头%@#*%。