悠悠万事*##，吃饭为大@@@*@。解决吃饭问题%@%#%，不能光盯着有限的耕地***，要把思路打开@**@#，树立大食物观@%#%@。在福建工作期间*#%%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@#@*。”本版今起推出系列评论@%@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%@，助力保障粮食安全#****，把中国饭碗端得更稳更牢@#@。

　　编 者

　　东海之畔*@#%%，福建省连江县下宫镇江湾村@@%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#***%，只见蔚蓝海面上%#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*#%%。浮球之下####，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@%。作为“中国鲍鱼之乡”@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*#，养殖产业正从近海挺进深远海@##%@。自码头乘船出发@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*。平台所处的海域水深约35米#*，年养殖45吨鲍鱼@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@#%%，鲍鱼成活率增加10%#@*##，产量增加近两成%#@#@。”

　　“一粒鲍”的养殖@%*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@。

　　践行大食物观@#*%，就要立足实际%#%#@，充分发挥特色优势%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全***@，要树立大食物观%%#%*，既向陆地要食物%#@*@，也向海洋要食物%**#%，耕海牧渔@*%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#*。”山海资源是福建的独特优势所在##。福建海域面积13.6万平方公里***，拥有大小海湾125个@#%@，蕴藏着丰饶的海洋物产*##@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@##。

　　把水产搞上去#**，必须走科技创新之路#%#。发展深海养殖%@#**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@**。比如%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%*%%，本地企业自主培育的绿盘鲍#%%#，成活率高、生长周期短@**，出肉率也比传统鲍鱼高*##@，更容易突破资源条件限制*%%*，实现丰产丰收@#。实践表明#@@%*，以科技赋能产业、资源**，兼顾数量与质量#**%，强化食物供给能力@@##，才能不断创造发展增量###*。

　　科学开发江河湖海食物资源%%*，应坚持市场导向*%%*，全链条打造高质量的农业产业体系@#@。过去##，连江渔业重养殖和捕捞%*%@*，轻加工与销售@#**，如今%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#。厂房内@#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术***%*，企业开发出新产品**%，打开市场新空间%#@@。从单一农业生产过程%*@*，到多途径开发拓展食物资源%*@@，再到不断延展产业链条*@*，正是践行大食物观的题中应有之义@@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%，“蓝色粮仓”日益殷实%#%##。着眼未来%**@，拓展农业多种功能*%#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@@#，走好特色路、打好特色牌%%#@*，大力发展特色产业#%#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康####。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)