本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%@*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*#，目前已低于上年同期水平@*##。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#，在明年春节期间达到高位水平*#**%。

　　农业农村部监测数据显示%@%，4月份%##，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#*@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#*#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@@%*，今年前4个月#*#，全国牛羊肉价格先涨后跌#***，目前已低于上年同期水平*#。

　　今年年初#%%%，在节日效应拉动下%@，牛羊肉价格均出现上涨#@，之后受季节性消费需求减少的影响#@#，价格有所下跌*@。到4月份第4周%#*，牛肉价格为每千克75.05元@%##@，同比下跌12.9%#%#%，已连续11周下跌##，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%**%，同比下跌8.6%%*%*@，已连续10周下跌*#%#，回落到2019年9月份的水平@%@#*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%%##。

　　从供给看%#%*#，国产和进口都在增长@#。我国牛肉产量已连续10年增长###，羊肉产量已连续12年增长**#@#。今年一季度%#，我国牛肉产量186万吨%*@#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@@#%，同比增长0.1%*#**。此外*%#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@，牛肉进口量已连续12年增长*%*%，羊肉进口量也呈波动增长态势#%***。今年一季度%#*@@，牛肉累计进口77.13万吨%###，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@#，同比增长2.2%*#%*#。

　　从需求看*#，消费增长趋缓%@。2023年@**，我国牛肉消费量为1027万吨**@，比上年增长4.0%@@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨**@*#，比上年增长2.3%*%#*#，增幅处于2016年以来的较低水平#*@%%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%%@@，2017年至2020年***#，牛肉产量年增长率为1.9%%*@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%*#，牛肉产量年增长率为3.9%#*#%#，消费量年增长率为5.0%%@@%。羊肉产需增速方面%#*，2017年至2020年#%*#，羊肉产量年增长率为1.5%*#*#@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年##*，羊肉产量年增长率为1.6%@#@，消费量年增长率为1.7%##。

　　可以看出@%%，生产增速在加快%%，而消费增速在回落*%%#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#@#*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@#@#@。2023年#%###，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%%#**，比上年下跌23.8%@#。今年一季度%#*%%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@%#%。

　　杨春表示**，近期价格回落*#*，虽然是春节后季节性回落的正常情况*#*@%，但价格跌幅如果明显加大#@%，可能会影响产业平稳发展*%**#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%%#。

　　展望下半年*%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@#。由于养殖效益回落@@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#%，生产端逐步有所调整%%@。今年一季度*@@*%，全国牛存栏1.0亿头@*#*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%@，同比下降2.8%@@%*。与此同时%#*，全国猪肉价格同比有所上涨%**%。牛羊生产端的逐步调整#@@，猪肉价格小幅回涨%%@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*#@。杨春预计%*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%#，在明年春节期间达到高位水平%%@**。（经济日报）