东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@@#，茶深深融入中国人的生活%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@，茶穿越历史、跨越国界%*%#，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###，纵横万里**@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人*#*，成为新的时代命题#*@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**@@。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶***%，也对时间和场所有要求%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样@@%*，面临难以普适化的问题#%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*#，需要研磨和煮#*#@。伴随现代工业发展#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%，咖啡完成了标准化和产业化***。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化*@#，前提是实现年轻化和现代化*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%@#，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶@*@。”张俊杰说@%#，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展***#，全球门店数超4500家@@%@@，其中海外门店数突破100家@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##*，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@#。

　　王庆认为*#*%，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路@#@%，多赛道发力#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%。无论是跨境电商#%#*，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制*%*%*，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机**@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%%。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@*，随着“文博热”不断升温##%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*#，触摸到茶文化*%%，闻得到茶香#@，喝得到茶汤@%%*%，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播#*#。

　　茶***，既是全球同享的健康饮品#%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*%。2022年%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*。”蒋耀平说%@@。(完)