东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
为何沿海地区居民也要补碘?
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡##,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@*@,茶深深融入中国人的生活*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##*,茶穿越历史、跨越国界##@@,成为风靡全球的流行饮品%#***。
5月21日是国际茶日#***@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@@*,纵横万里*%*#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#,茶产业如何拥抱年轻人%##@#,成为新的时代命题%@@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%@%#。如果年轻人不喝茶*%,茶就不会有未来**@*。”业界人士告诉记者%*@%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@,需要懂茶@#@*,会选茶、泡茶、品茶@%,也对时间和场所有要求@@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#%#。”
作为世界上最大的两类饮品@@%@#,曾经的咖啡也和茶一样%%**,面临难以普适化的问题@**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*,需要研磨和煮%##*%。伴随现代工业发展%@%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*#%,咖啡完成了标准化和产业化@#%。如今***@,全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%#*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@,中国虽是全球茶产品及产业源头###%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%#*,“想要东方茶全球化@@@@@,前提是实现年轻化和现代化#%@#。”
从古代的煮、煎、点、泡%##,到现代的萃取技艺*@@,审视茶的发展脉络%@@@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*%@。如今##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##*。
“让茶回归于茶@*%。”张俊杰说#*%,他17岁时进入新茶饮行业@%@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%,萌生打造新茶饮品牌的想法%*@#@。霸王茶姬历经6年发展@%@%,全球门店数超4500家@#,其中海外门店数突破100家@@*#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%,并快速走出国门@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##,2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@@*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。
王庆认为#%@,东方茶的国际化%@,应迈向品牌化发展道路#%%,多赛道发力#%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%@。无论是跨境电商**@%,还是茶饮出海%#@,都打破了地域限制*@,让茶更便捷地触达全球消费者##@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#*,以此为契机*%#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*,实现真正的全球茶文化交流与共享##*。
蒋耀平说@%%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%##,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@##@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*,让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@,随着“文博热”不断升温%%*#%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#,触摸到茶文化#%,闻得到茶香%@,喝得到茶汤*%,并通过全球巡展、与茶互动等%#,推动茶文化国际传播%@@%#。
茶##,既是全球同享的健康饮品@*#*,也是承载历史和文化的“中国名片”@%##。2022年#*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%#*。
“一杯茶*#%,如今已超越国界*#*#%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%。”蒋耀平说#@*@%。(完)
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