东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#@%@%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#,茶深深融入中国人的生活@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@%%@,茶穿越历史、跨越国界@#@,成为风靡全球的流行饮品@%**。
5月21日是国际茶日%*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年**,纵横万里%#*#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#@,茶产业如何拥抱年轻人#@#@%,成为新的时代命题%*@#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶#%,茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者@@#@#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@,需要懂茶@**,会选茶、泡茶、品茶*#@@,也对时间和场所有要求@@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*。”
作为世界上最大的两类饮品@*@%#,曾经的咖啡也和茶一样@*#,面临难以普适化的问题*%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@,需要研磨和煮#%*@。伴随现代工业发展#@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#,咖啡完成了标准化和产业化@@。如今@%#@,全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@,中国虽是全球茶产品及产业源头@@#@,却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#,“想要东方茶全球化**,前提是实现年轻化和现代化#@%*。”
从古代的煮、煎、点、泡##%,到现代的萃取技艺*#%%,审视茶的发展脉络%*#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今%##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@。
“让茶回归于茶@*。”张俊杰说@#*,他17岁时进入新茶饮行业%@#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%,萌生打造新茶饮品牌的想法*%##。霸王茶姬历经6年发展%#,全球门店数超4500家@@*@,其中海外门店数突破100家*#@%%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%,并快速走出国门**##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@,2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。
王庆认为%*@*#,东方茶的国际化%@**,应迈向品牌化发展道路@@,多赛道发力**,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@@。无论是跨境电商@@#*,还是茶饮出海%#@*,都打破了地域限制@@,让茶更便捷地触达全球消费者%%%%*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*,以此为契机@@%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***,实现真正的全球茶文化交流与共享%@@*#。
蒋耀平说#%@@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%###,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%*,随着“文博热”不断升温@#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%#*,触摸到茶文化%%##,闻得到茶香##@#,喝得到茶汤*###%,并通过全球巡展、与茶互动等@@*%%,推动茶文化国际传播**。
茶*@**,既是全球同享的健康饮品@*#,也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年#%##,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。
“一杯茶**%,如今已超越国界%*%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*。”蒋耀平说#*。(完)
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