得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓扑克之城▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐康养专列再出发陕西铁路持续助力“银发”高品质出游
本文转自:中新网
(八闽千姿)厦门大嶝对台市场烟火气再起
5月第三周是全民营养周%@,今年的主题是:奶豆添营养##@#,少油更健康#%#。俗话说:“夏吃豆#%,胜吃肉%%。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素#@#%@。但记者注意到*@@#,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说*%#**,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超*@。
疑问1 豆类嘌呤含量较高#%*,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中*@#%,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物###,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物@#*##。
许杰超介绍*#*#*,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切@#%#%,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小@@*@*。有研究证实%*%@%,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性*#**@。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理%@,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉#*#@,其含量比肉类鱼类还要低@%@,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加%#@%@。
专家提醒@@@,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量%#,适量食用豆制品来替代肉类@@*#,是有益健康的选择@#@。
疑问2 肾功能不全的人#%@,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担%##%#。
对此%%*,许杰超表示#*,因为这类患者*#,肾功能已有一定的损害%#,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入#%,不仅限于控制豆制品的摄入量***,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用*%#。“当然*@,在控制好蛋白质摄入总量的情况下*@*,是可以适量食用豆制品的@*。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑%*@%@,认为豆制品中含有植物雌激素*#@@,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发**#%,不敢吃任何大豆及豆制品食物#*。
“大豆中含有大豆异黄酮%#@*@,它是一种植物性雌激素%#,很多人甚至会担心诱发乳腺癌*%#。”许杰超指出@@,其实*%,植物性雌激素和人的雌激素不一样@**@%,植物雌激素具有双向调节作用#@%%@,比如人体内雌激素水平低时#%%%%,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效#***#,当体内雌激素水平偏高时**,则会表现出降低体内雌激素水平的作用**#。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的*@,也不会因此患上乳腺癌%@@%,相反地@*,还可以预防乳腺癌发生**。
此外%#@,专家还表示@@%,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松##,改善女性绝经期症状都有着积极的作用#**@%。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 1北美诗歌协会:以诗歌倾诉游子情
- 2【追光的你】这些中国青年“经典站位”,高燃又好哭!
- 3台湾“小红书世代”声量上升台青热议两岸青年融合新路
- 4【图刊】回顾冬残奥会中国军团的金牌时刻
- 5“住房限购”政策优化调整京城楼市回暖了吗?
- 6挺进深蓝,铁骑踏浪当先锋
- 7大湾区城市深度拓展人才合作
- 8中国地震局举办全国防灾减灾日首届防震减灾科普主场活动
- 9厦大食堂建议本架起“双向奔赴”的桥梁
- 10瞰中国丨旅游吗?我们陪你
- 11厦门国际邮轮中心单日出入境旅客量创邮轮复航以来新高
- 12印尼大规模山洪引发熔岩流已致37人遇难
- 13味蕾中国什么是“好客山东”?吃一顿鲁菜就明白了
- 14男护士本杰加:用语言架起医患沟通桥梁
- 15泰国湄南河堤坝部分垮塌威胁民居寺庙
- 16浙大研发全地形履带无人车“一口气”能爬八层楼
- 17习言道|不断提高思政课的针对性和吸引力
- 18多地证监局出手头部券商被密集采取监管措施
- 19看不见的8小时·为生命守门ICU,离死亡近,离希望更近
- 20“一带一路”国际合作高峰论坛秘书处成立