悠悠万事*@，吃饭为大%@*%@。解决吃饭问题##*@%，不能光盯着有限的耕地##%，要把思路打开*@#**，树立大食物观*%。在福建工作期间@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*#。”本版今起推出系列评论*%%##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#，助力保障粮食安全*@%，把中国饭碗端得更稳更牢#*%**。

　　编 者

　　东海之畔@*#@%，福建省连江县下宫镇江湾村#**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##%，只见蔚蓝海面上*@%%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*%%。浮球之下@##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##@@%。作为“中国鲍鱼之乡”@@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#%%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#，养殖产业正从近海挺进深远海%@@%。自码头乘船出发*%*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#*%。平台所处的海域水深约35米%##@，年养殖45吨鲍鱼**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#，鲍鱼成活率增加10%**#，产量增加近两成#%#@#。”

　　“一粒鲍”的养殖*#@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%*@@。

　　践行大食物观@@，就要立足实际@@#*#，充分发挥特色优势**#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#%，要树立大食物观%#，既向陆地要食物*%%，也向海洋要食物#%，耕海牧渔%#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*。”山海资源是福建的独特优势所在%@@*@。福建海域面积13.6万平方公里%%%，拥有大小海湾125个@@，蕴藏着丰饶的海洋物产%#%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去@#@#，必须走科技创新之路@**。发展深海养殖#%%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@。比如%#%*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*%#，本地企业自主培育的绿盘鲍%*%，成活率高、生长周期短**#，出肉率也比传统鲍鱼高%@##@，更容易突破资源条件限制**%@，实现丰产丰收*##@#。实践表明***，以科技赋能产业、资源%##，兼顾数量与质量*#，强化食物供给能力%*，才能不断创造发展增量@@。

　　科学开发江河湖海食物资源%@%@，应坚持市场导向#@@@，全链条打造高质量的农业产业体系@%@。过去%#@%，连江渔业重养殖和捕捞%@##%，轻加工与销售%##@%，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@。厂房内%##*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%，企业开发出新产品*%#%@，打开市场新空间#%*#*。从单一农业生产过程@#，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条**%*，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%，“蓝色粮仓”日益殷实**。着眼未来*@@%@，拓展农业多种功能**@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@@#，走好特色路、打好特色牌*@*#，大力发展特色产业%@@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)