牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%@@%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*#，目前已低于上年同期水平*%*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#**%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%*，在明年春节期间达到高位水平@*#*#。

　　农业农村部监测数据显示%%，4月份@@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#%@#%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%##%@，今年前4个月*@**#，全国牛羊肉价格先涨后跌##，目前已低于上年同期水平#@。

　　今年年初##@#，在节日效应拉动下@**%，牛羊肉价格均出现上涨*#%@*，之后受季节性消费需求减少的影响%##，价格有所下跌##*。到4月份第4周*#%%%，牛肉价格为每千克75.05元@*#@#，同比下跌12.9%###，已连续11周下跌#**，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*%，同比下跌8.6%@%#*，已连续10周下跌**@%，回落到2019年9月份的水平#*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*@@*#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#@%**。

　　从供给看%*#，国产和进口都在增长%@#*。我国牛肉产量已连续10年增长#%#%，羊肉产量已连续12年增长%*@#。今年一季度*%*#，我国牛肉产量186万吨*%%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*%@#@，同比增长0.1%*%%。此外*%#**，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@*#，牛肉进口量已连续12年增长@@*#，羊肉进口量也呈波动增长态势**。今年一季度@@，牛肉累计进口77.13万吨*##@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*@，同比增长2.2%%#。

　　从需求看###，消费增长趋缓%%。2023年#*@#*，我国牛肉消费量为1027万吨*#%*，比上年增长4.0%%*@%*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@*#，比上年增长2.3%@*@@%，增幅处于2016年以来的较低水平%@**。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%%@#*，2017年至2020年*%@%，牛肉产量年增长率为1.9%%%%*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@@*，牛肉产量年增长率为3.9%@@##*，消费量年增长率为5.0%@*。羊肉产需增速方面*@*，2017年至2020年%*，羊肉产量年增长率为1.5%#*#@#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@@，羊肉产量年增长率为1.6%#%#，消费量年增长率为1.7%*%**%。

　　可以看出%%#%*，生产增速在加快@**，而消费增速在回落@@#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%%@。2023年#@#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%*@%，比上年下跌23.8%@*%*#。今年一季度@*%%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@*@@@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%*@。

　　杨春表示#%@@*，近期价格回落%*#，虽然是春节后季节性回落的正常情况#*#，但价格跌幅如果明显加大#@，可能会影响产业平稳发展**%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%*%。

　　展望下半年%*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@#。由于养殖效益回落%%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@%*，生产端逐步有所调整*#%%。今年一季度@%*%*，全国牛存栏1.0亿头@**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*%#@，同比下降2.8%@**。与此同时@%@，全国猪肉价格同比有所上涨#%@*。牛羊生产端的逐步调整%*#@，猪肉价格小幅回涨**@@*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*#%。杨春预计#**%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**#，在明年春节期间达到高位水平*@%@@。（经济日报）