中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**##*，茶穿越历史、跨越国界%@#*，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@@，纵横万里%@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%*，茶产业如何拥抱年轻人*@%%，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*@%。如果年轻人不喝茶@@*，茶就不会有未来@*@@。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@@，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶*%#，也对时间和场所有要求*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题##%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##%，需要研磨和煮%#*#。伴随现代工业发展@*%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化#@@%#，前提是实现年轻化和现代化#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#%#，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络#%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#。如今%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶%%%。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业**@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家*%*@，其中海外门店数突破100家%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%***，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化@**@%，应迈向品牌化发展道路*%#%，多赛道发力##@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商*%@，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制%#@，让茶更便捷地触达全球消费者@@@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机%@%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@#@。

　　蒋耀平说%%@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化#*%@，闻得到茶香#%，喝得到茶汤@#%*，并通过全球巡展、与茶互动等**@**，推动茶文化国际传播#%。

　　茶#@#@，既是全球同享的健康饮品@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%##*。2022年%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶%##@#，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%。”蒋耀平说@#%。(完)