耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@@#，吃饭为大#@*。解决吃饭问题*%%@，不能光盯着有限的耕地@#@，要把思路打开@#，树立大食物观#%。在福建工作期间%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@。”本版今起推出系列评论#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%@#@，助力保障粮食安全@*%，把中国饭碗端得更稳更牢**%。

　　编 者

　　东海之畔#%#，福建省连江县下宫镇江湾村@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*@，只见蔚蓝海面上%@@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@#。浮球之下###%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@%。作为“中国鲍鱼之乡”*###%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元###%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%，养殖产业正从近海挺进深远海%#%。自码头乘船出发@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*#%*。平台所处的海域水深约35米%@#%，年养殖45吨鲍鱼%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@#，鲍鱼成活率增加10%*%@，产量增加近两成**%。”

　　“一粒鲍”的养殖%%*@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@。

　　践行大食物观@*@%#，就要立足实际%@#@#，充分发挥特色优势*%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@#，要树立大食物观##%#@，既向陆地要食物%%*@，也向海洋要食物##，耕海牧渔#%#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*#*。”山海资源是福建的独特优势所在@@。福建海域面积13.6万平方公里@##，拥有大小海湾125个%@，蕴藏着丰饶的海洋物产*#%@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%%。

　　把水产搞上去#*，必须走科技创新之路*@。发展深海养殖%*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%#@%，本地企业自主培育的绿盘鲍%*，成活率高、生长周期短#@#，出肉率也比传统鲍鱼高#*@@，更容易突破资源条件限制*@@#*，实现丰产丰收%#%%*。实践表明@%*%，以科技赋能产业、资源##*，兼顾数量与质量*%%#@，强化食物供给能力**@%，才能不断创造发展增量@#@#@。

　　科学开发江河湖海食物资源*##@*，应坚持市场导向@*#，全链条打造高质量的农业产业体系@#%#。过去%%*@，连江渔业重养殖和捕捞%#，轻加工与销售@*%%，如今%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%#@#。厂房内#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**##%，企业开发出新产品@@%#，打开市场新空间@**%*。从单一农业生产过程#####，到多途径开发拓展食物资源%%@%*，再到不断延展产业链条*%，正是践行大食物观的题中应有之义@@@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%，“蓝色粮仓”日益殷实#@@*。着眼未来*%@，拓展农业多种功能**%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%@@，走好特色路、打好特色牌*@@，大力发展特色产业%##@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)