耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@@，吃饭为大**@%*。解决吃饭问题*%#，不能光盯着有限的耕地%**@%，要把思路打开%*，树立大食物观@#@@@。在福建工作期间*##*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@@*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%#。”本版今起推出系列评论@*%#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%%#@，助力保障粮食安全%@%#，把中国饭碗端得更稳更牢*%@。

　　编 者

　　东海之畔%@##，福建省连江县下宫镇江湾村#@#*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#%%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%**%@，只见蔚蓝海面上@@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%%。浮球之下@#%**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#@#。作为“中国鲍鱼之乡”%@@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”##，养殖产业正从近海挺进深远海%@%@%。自码头乘船出发#*#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@**@。平台所处的海域水深约35米@#，年养殖45吨鲍鱼@@*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**，鲍鱼成活率增加10%%#%，产量增加近两成*#。”

　　“一粒鲍”的养殖#@@*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#@#*。

　　践行大食物观#@，就要立足实际*@@，充分发挥特色优势**#*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%*##，要树立大食物观@%**%，既向陆地要食物@**，也向海洋要食物#*##，耕海牧渔##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@%@。”山海资源是福建的独特优势所在@%##。福建海域面积13.6万平方公里#%，拥有大小海湾125个@@@#*，蕴藏着丰饶的海洋物产*#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%##。

　　把水产搞上去@%#@，必须走科技创新之路##%%。发展深海养殖@@@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%@%。比如@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*，本地企业自主培育的绿盘鲍@*#*，成活率高、生长周期短@#，出肉率也比传统鲍鱼高@%#，更容易突破资源条件限制@*@，实现丰产丰收##*%@。实践表明%@##，以科技赋能产业、资源@@，兼顾数量与质量#@，强化食物供给能力#***，才能不断创造发展增量#*%。

　　科学开发江河湖海食物资源*#*，应坚持市场导向#%，全链条打造高质量的农业产业体系*%#*%。过去@*#，连江渔业重养殖和捕捞@@%*，轻加工与销售%%@%，如今%#**#，水产品精深加工已成为新的经济增长点**。厂房内*##*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%*%，企业开发出新产品*@%@，打开市场新空间#%@。从单一农业生产过程@@，到多途径开发拓展食物资源%*##%，再到不断延展产业链条@#@*#，正是践行大食物观的题中应有之义@%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##@%*，“蓝色粮仓”日益殷实*%@*。着眼未来@*%，拓展农业多种功能@**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接###，走好特色路、打好特色牌####@，大力发展特色产业%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)