悠悠万事*%*，吃饭为大#*。解决吃饭问题%***#，不能光盯着有限的耕地@%%，要把思路打开#%*#@，树立大食物观@%。在福建工作期间%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##。”本版今起推出系列评论#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@，助力保障粮食安全@#，把中国饭碗端得更稳更牢@%。

　　编 者

　　东海之畔#@，福建省连江县下宫镇江湾村**%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#@*%，只见蔚蓝海面上###，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%##。浮球之下*@%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#***@。作为“中国鲍鱼之乡”@%%#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*@#，养殖产业正从近海挺进深远海@%。自码头乘船出发##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@#@。平台所处的海域水深约35米%#*#*，年养殖45吨鲍鱼%@**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*@#@，鲍鱼成活率增加10%@%*，产量增加近两成%@*。”

　　“一粒鲍”的养殖*#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*@#。

　　践行大食物观#@%，就要立足实际%%，充分发挥特色优势*@##@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%，要树立大食物观@%**#，既向陆地要食物##*##，也向海洋要食物*@*%，耕海牧渔%%%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@。”山海资源是福建的独特优势所在#*。福建海域面积13.6万平方公里@*%%%，拥有大小海湾125个##*#，蕴藏着丰饶的海洋物产%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@%#。

　　把水产搞上去@*，必须走科技创新之路*%###。发展深海养殖@#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%。比如%*#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%##，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短*@，出肉率也比传统鲍鱼高%#，更容易突破资源条件限制*%，实现丰产丰收@%#*%。实践表明%@%%*，以科技赋能产业、资源@%%#，兼顾数量与质量%*##，强化食物供给能力%*#，才能不断创造发展增量*%@。

　　科学开发江河湖海食物资源%*@，应坚持市场导向@*，全链条打造高质量的农业产业体系**#@。过去##*@*，连江渔业重养殖和捕捞%*，轻加工与销售*%，如今*@%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@#。厂房内@%%**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%，企业开发出新产品#*%*，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程@@#*，到多途径开发拓展食物资源*###，再到不断延展产业链条%%@**，正是践行大食物观的题中应有之义%*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#%%，“蓝色粮仓”日益殷实%@#%*。着眼未来*@%@@，拓展农业多种功能@#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*，走好特色路、打好特色牌#@**，大力发展特色产业#*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)