东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%*@，茶深深融入中国人的生活#%%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**%，茶穿越历史、跨越国界#%@，成为风靡全球的流行饮品@**#%。

　　5月21日是国际茶日*@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**##%，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人*%%，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%%#。如果年轻人不喝茶%@*@，茶就不会有未来#*###。”业界人士告诉记者%*%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%*@，需要懂茶##@%，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样***，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@*，需要研磨和煮#@@*@。伴随现代工业发展#%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@%，咖啡完成了标准化和产业化@*@%。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化@#@，前提是实现年轻化和现代化#%%%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺%#@，审视茶的发展脉络%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@**。如今*#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶*%@。”张俊杰说%%*%@，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展*#*，全球门店数超4500家*%**，其中海外门店数突破100家%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%，并快速走出国门%%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*@@。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路@%%，多赛道发力%##@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商%@*，还是茶饮出海**@%*，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者%*##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@#。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@#，随着“文博热”不断升温#@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%@#，触摸到茶文化@%，闻得到茶香#*，喝得到茶汤%@##@，并通过全球巡展、与茶互动等@**%，推动茶文化国际传播#@*。

　　茶%%%*%，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%%##%。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%。

　　“一杯茶@@#*@，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说*@。(完)