耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@@%*，吃饭为大**。解决吃饭问题*%#%，不能光盯着有限的耕地%%@，要把思路打开#%%@*，树立大食物观#*。在福建工作期间#@*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%。”本版今起推出系列评论%%#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##，助力保障粮食安全@***，把中国饭碗端得更稳更牢*%*@@。

　　编 者

　　东海之畔%@，福建省连江县下宫镇江湾村%##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%@@，只见蔚蓝海面上%%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%*%*。浮球之下*#*@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%###。作为“中国鲍鱼之乡”*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*##，养殖产业正从近海挺进深远海#@#。自码头乘船出发@**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@@@。平台所处的海域水深约35米*%，年养殖45吨鲍鱼*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@@，鲍鱼成活率增加10%%#%，产量增加近两成@@%@%。”

　　“一粒鲍”的养殖*#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%。

　　践行大食物观%%**，就要立足实际%*，充分发挥特色优势@##@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*，要树立大食物观%@%@%，既向陆地要食物#*%@@，也向海洋要食物##**%，耕海牧渔@%*#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%%%@。”山海资源是福建的独特优势所在@#%*。福建海域面积13.6万平方公里@*，拥有大小海湾125个##，蕴藏着丰饶的海洋物产**#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去%*，必须走科技创新之路@##。发展深海养殖#@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%*#。比如@#@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%%，本地企业自主培育的绿盘鲍%#%*，成活率高、生长周期短*##，出肉率也比传统鲍鱼高@%#，更容易突破资源条件限制#%@@*，实现丰产丰收**。实践表明%@*，以科技赋能产业、资源@@*，兼顾数量与质量**@*%，强化食物供给能力@#*，才能不断创造发展增量%#@*。

　　科学开发江河湖海食物资源##%%，应坚持市场导向**%%，全链条打造高质量的农业产业体系**@%。过去%%@@，连江渔业重养殖和捕捞*#*%，轻加工与销售%@#%%，如今%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*@。厂房内@##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@***，企业开发出新产品*%#，打开市场新空间@####。从单一农业生产过程*@@@，到多途径开发拓展食物资源@@，再到不断延展产业链条*@@，正是践行大食物观的题中应有之义*@##*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@%@，“蓝色粮仓”日益殷实%%。着眼未来@@%#，拓展农业多种功能*@@#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@%%，走好特色路、打好特色牌%#*，大力发展特色产业*@*@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康###%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)