悠悠万事@@@@@，吃饭为大*#@。解决吃饭问题#%#@，不能光盯着有限的耕地%@*%#，要把思路打开*%*#，树立大食物观#*@@。在福建工作期间@*@@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%#*。”本版今起推出系列评论@*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@%，助力保障粮食安全%#，把中国饭碗端得更稳更牢%##。

　　编 者

　　东海之畔*#*，福建省连江县下宫镇江湾村%##@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@**#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@，只见蔚蓝海面上##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**%%#。浮球之下#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@%。作为“中国鲍鱼之乡”%#@*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%%，养殖产业正从近海挺进深远海##**@。自码头乘船出发#@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*。平台所处的海域水深约35米@@*@，年养殖45吨鲍鱼%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##，鲍鱼成活率增加10%%#%@#，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖%#%%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#@##。

　　践行大食物观#%，就要立足实际#%@，充分发挥特色优势#@#@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@@%，要树立大食物观@##%@，既向陆地要食物*#%，也向海洋要食物#%**，耕海牧渔%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@#。”山海资源是福建的独特优势所在@*。福建海域面积13.6万平方公里%#%，拥有大小海湾125个%%@#，蕴藏着丰饶的海洋物产#**@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%@。

　　把水产搞上去@#，必须走科技创新之路**。发展深海养殖##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*。比如@#*@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%@%，本地企业自主培育的绿盘鲍##，成活率高、生长周期短*%@@，出肉率也比传统鲍鱼高****，更容易突破资源条件限制#*，实现丰产丰收@%*。实践表明*#@*，以科技赋能产业、资源@@#，兼顾数量与质量**，强化食物供给能力*%#%，才能不断创造发展增量@*。

　　科学开发江河湖海食物资源#%#*，应坚持市场导向%*%，全链条打造高质量的农业产业体系*@#。过去@*%，连江渔业重养殖和捕捞@@，轻加工与销售#%*，如今##%@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*@。厂房内#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@@*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#，企业开发出新产品**@，打开市场新空间@%%%。从单一农业生产过程#%，到多途径开发拓展食物资源@#%，再到不断延展产业链条#@%，正是践行大食物观的题中应有之义#%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%#*，“蓝色粮仓”日益殷实*%#*@。着眼未来#@*@，拓展农业多种功能%#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#，走好特色路、打好特色牌*%，大力发展特色产业##%#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)