东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@@#，茶穿越历史、跨越国界%#*@#，成为风靡全球的流行饮品*#*%%。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%#@，茶产业如何拥抱年轻人%%%#，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%#@。如果年轻人不喝茶%#@@*，茶就不会有未来@#%%。”业界人士告诉记者###%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样*%%，面临难以普适化的问题@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@*，需要研磨和煮@%%*。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化@*#。如今@%*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@%@，“想要东方茶全球化@#*%，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺#%@#，审视茶的发展脉络*%**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴###。如今@@##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%#。

　　“让茶回归于茶@*@。”张俊杰说**%，他17岁时进入新茶饮行业#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展@*%#，全球门店数超4500家@#*@，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**%*，并快速走出国门@*#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@。

　　王庆认为***，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路%%@%*，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*#。无论是跨境电商@%#，还是茶饮出海#*%#，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者%@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%，以此为契机#%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*%*，随着“文博热”不断升温**@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化#%@#，闻得到茶香@@#*@，喝得到茶汤#@@*%，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播*%。

　　茶%%**@，既是全球同享的健康饮品%##，也是承载历史和文化的“中国名片”@##%#。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@。

　　“一杯茶*@##，如今已超越国界#%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#*。”蒋耀平说#**@*。(完)