东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@*#,茶深深融入中国人的生活##%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#,茶穿越历史、跨越国界%%@%,成为风靡全球的流行饮品*#@@#。
5月21日是国际茶日@@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@*%,纵横万里@%%@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#%#,茶产业如何拥抱年轻人@##%,成为新的时代命题#%#*%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#@%。如果年轻人不喝茶*#,茶就不会有未来@*@。”业界人士告诉记者%%#@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%*,需要懂茶#%%*,会选茶、泡茶、品茶*#%,也对时间和场所有要求#@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*#。”
作为世界上最大的两类饮品%**@,曾经的咖啡也和茶一样#@#,面临难以普适化的问题*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*,需要研磨和煮@*@*。伴随现代工业发展#*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%*,咖啡完成了标准化和产业化%%#。如今#*#%#,全球每日咖啡消费量超30亿杯@@@%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*@,中国虽是全球茶产品及产业源头%%#@*,却长年缺席茶品牌的世界舞台**#%*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%%,“想要东方茶全球化###@,前提是实现年轻化和现代化#@#。”
从古代的煮、煎、点、泡%*%@,到现代的萃取技艺**@*@,审视茶的发展脉络##,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#%。如今#*@%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。
“让茶回归于茶**%#。”张俊杰说%#*,他17岁时进入新茶饮行业#*%#%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%,萌生打造新茶饮品牌的想法@*@。霸王茶姬历经6年发展@#%,全球门店数超4500家@*%%%,其中海外门店数突破100家*@*@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**,并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#,2023年中国新茶饮门店突破50万家**@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%*#。
王庆认为#*@,东方茶的国际化%@*#,应迈向品牌化发展道路#*,多赛道发力##%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@%#。无论是跨境电商@#@,还是茶饮出海#@%#,都打破了地域限制@@%,让茶更便捷地触达全球消费者@#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@,以此为契机%%*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%*%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@,实现真正的全球茶文化交流与共享@*。
蒋耀平说*@*#*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%*#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@%@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*@%,让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#*@,随着“文博热”不断升温@@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%%@,触摸到茶文化**#,闻得到茶香#%@*,喝得到茶汤%%*#,并通过全球巡展、与茶互动等@#@#,推动茶文化国际传播%#@。
茶*@,既是全球同享的健康饮品@*@%*,也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年@@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*#。
“一杯茶@#*#@,如今已超越国界*#*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说%#%。(完)
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