悠悠万事##@，吃饭为大##。解决吃饭问题@#@，不能光盯着有限的耕地%%%@@，要把思路打开*@，树立大食物观%#*#。在福建工作期间@*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%*%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%#**。”本版今起推出系列评论#%%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#，助力保障粮食安全*#%，把中国饭碗端得更稳更牢%@@。

　　编 者

　　东海之畔@%@，福建省连江县下宫镇江湾村%@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%***，只见蔚蓝海面上@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%%*%。浮球之下*#@#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@*%。作为“中国鲍鱼之乡”@#*@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#**，养殖产业正从近海挺进深远海*%。自码头乘船出发@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@%。平台所处的海域水深约35米%**@#，年养殖45吨鲍鱼@#@*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@，鲍鱼成活率增加10%*#%%，产量增加近两成@#*@。”

　　“一粒鲍”的养殖*#%*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%。

　　践行大食物观%*%@，就要立足实际##@*，充分发挥特色优势%@@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#@，要树立大食物观*@%，既向陆地要食物%%#@@，也向海洋要食物*#%，耕海牧渔%%##%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*%*。”山海资源是福建的独特优势所在%%%。福建海域面积13.6万平方公里@##，拥有大小海湾125个*#@%*，蕴藏着丰饶的海洋物产#*@%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#。

　　把水产搞上去%@，必须走科技创新之路*###*。发展深海养殖@*%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@#。比如%**，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@@，本地企业自主培育的绿盘鲍#*，成活率高、生长周期短*@#@，出肉率也比传统鲍鱼高@@**@，更容易突破资源条件限制@%#，实现丰产丰收*#。实践表明**%%*，以科技赋能产业、资源***，兼顾数量与质量#@%#，强化食物供给能力**%，才能不断创造发展增量@*%*。

　　科学开发江河湖海食物资源@%，应坚持市场导向##，全链条打造高质量的农业产业体系##*。过去@%*#*，连江渔业重养殖和捕捞%%@%，轻加工与销售#%，如今#%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%%%*。厂房内*@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@，企业开发出新产品@@，打开市场新空间@*@#@。从单一农业生产过程%@%@，到多途径开发拓展食物资源@#%，再到不断延展产业链条%*，正是践行大食物观的题中应有之义#%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%**，“蓝色粮仓”日益殷实*#%%。着眼未来*@**@，拓展农业多种功能@**@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%%**，走好特色路、打好特色牌*@#*%，大力发展特色产业%#%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康***。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)