耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@@，吃饭为大@#*。解决吃饭问题*%，不能光盯着有限的耕地**@*，要把思路打开%*%%*，树立大食物观#*%。在福建工作期间*@**#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##%*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%#@*。”本版今起推出系列评论**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##%##，助力保障粮食安全##，把中国饭碗端得更稳更牢@*@。

　　编 者

　　东海之畔**#，福建省连江县下宫镇江湾村*%%@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@%*%，只见蔚蓝海面上@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##@@。浮球之下***#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@%。作为“中国鲍鱼之乡”*@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%%@，养殖产业正从近海挺进深远海*%#@。自码头乘船出发%#%%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*#*。平台所处的海域水深约35米@%*%*，年养殖45吨鲍鱼%%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%**#，鲍鱼成活率增加10%%%%#，产量增加近两成*%@#%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%。

　　践行大食物观##，就要立足实际#%，充分发挥特色优势#%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%###*，要树立大食物观%@*，既向陆地要食物%**@，也向海洋要食物%**，耕海牧渔#%*%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%@%。”山海资源是福建的独特优势所在@%@%#。福建海域面积13.6万平方公里*%*#，拥有大小海湾125个*#**，蕴藏着丰饶的海洋物产%#@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气####%。

　　把水产搞上去##，必须走科技创新之路%@@*%。发展深海养殖**@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@@*%。比如@@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@%*%，本地企业自主培育的绿盘鲍%%%*#，成活率高、生长周期短#@@*#，出肉率也比传统鲍鱼高%*，更容易突破资源条件限制%@#@@，实现丰产丰收##。实践表明%#@#，以科技赋能产业、资源%*@%，兼顾数量与质量@*#@@，强化食物供给能力#@#@#，才能不断创造发展增量*#。

　　科学开发江河湖海食物资源%*%#，应坚持市场导向#*%*，全链条打造高质量的农业产业体系@*#@。过去#@@##，连江渔业重养殖和捕捞#%，轻加工与销售#*，如今*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*。厂房内##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##*%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*#%，企业开发出新产品*@*，打开市场新空间#*。从单一农业生产过程@%*%，到多途径开发拓展食物资源####*，再到不断延展产业链条@@@%，正是践行大食物观的题中应有之义#**%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%%，“蓝色粮仓”日益殷实%%@%。着眼未来***，拓展农业多种功能#*%*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*##，走好特色路、打好特色牌#%，大力发展特色产业%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)