中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%%%，茶深深融入中国人的生活%*##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界%#%#*，成为风靡全球的流行饮品*@#**。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%@@，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*%，茶产业如何拥抱年轻人*%%@，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@*。如果年轻人不喝茶%@***，茶就不会有未来@@@*。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@，需要懂茶*@*#，会选茶、泡茶、品茶*@@**，也对时间和场所有要求%@%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样##@*，面临难以普适化的问题@###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化**%。如今@%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台***。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化%@@@，前提是实现年轻化和现代化****。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#**@，到现代的萃取技艺@#%@@，审视茶的发展脉络@@%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#**。如今##%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%#%。

　　“让茶回归于茶**@。”张俊杰说@*#%%，他17岁时进入新茶饮行业%@%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%。霸王茶姬历经6年发展#@%#，全球门店数超4500家@%#*#，其中海外门店数突破100家*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#*，并快速走出国门**@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*。

　　王庆认为%@%*，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路@@@，多赛道发力*@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@*@。无论是跨境电商@#**，还是茶饮出海%#@，都打破了地域限制@**，让茶更便捷地触达全球消费者%#%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@##，以此为契机#***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*%。

　　蒋耀平说*#%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化*%%，闻得到茶香%@，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等@#%%#，推动茶文化国际传播###。

　　茶**%@，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%。

　　“一杯茶#*%@#，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*。”蒋耀平说%@。(完)