中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@，茶深深融入中国人的生活%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品#*@*。

　　5月21日是国际茶日@*%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@#，纵横万里#%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*%，茶产业如何拥抱年轻人*##*，成为新的时代命题@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###@*。如果年轻人不喝茶*#%%，茶就不会有未来*#@*。”业界人士告诉记者#%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*@%，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样#%*，面临难以普适化的问题*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮*#@*。伴随现代工业发展##*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@###*，咖啡完成了标准化和产业化@@@%%。如今##*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化#@%，前提是实现年轻化和现代化*%%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺#**@，审视茶的发展脉络@%#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*##@。如今@%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@。

　　“让茶回归于茶#@%*。”张俊杰说%@#，他17岁时进入新茶饮行业*@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#@。霸王茶姬历经6年发展#*%#，全球门店数超4500家%%*#@，其中海外门店数突破100家*#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@#，并快速走出国门#%%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**。

　　王庆认为@@@%*，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路#@@##，多赛道发力#@@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海#%*，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#**#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@@%，以此为契机@%%%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%*。

　　蒋耀平说*%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*#，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@**，触摸到茶文化#**，闻得到茶香#@*，喝得到茶汤*%%*%，并通过全球巡展、与茶互动等*%@#*，推动茶文化国际传播##*。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品%#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%。2022年#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%##%。

　　“一杯茶*%#*，如今已超越国界*##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说@#。(完)