每个山西人一年食醋量约15斤,香气“陈”入电商
2024-05-14 15:30:57 | 来源:GG之家
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本文转自:中新网
【洋腔队】埃及博士爱上中国武术四岁习武已教出多国徒弟
在山西省太原市的柳巷#*@@%,天刚亮就有不少人排起了长队#**,店家开始了直播%%#,大家早起只为购买散装的头道醋%@#@%。一部美食纪录片这样介绍醋在山西人心中的地位:山西的每一道菜都给醋留了位置@#@##。酿造不到一个月的新鲜醋可以直接入口@%#@,清爽宜人适合做凉菜#%*@。酸度更高的陈醋@#@**,适合热烹#@##%,菜品搭配糖醋汁会让人一口上头……
醋可以说是山西省的一个代名词%#*@。
山西人深知醋的重要##@,山西背靠强大的食醋文化@#%,自然也培育出了各种大大小小的食用醋品牌%*%%。在离太原市不远的清徐县是山西老陈醋的发源地%*%#。相关数据显示@%@@#,山西每年产醋量将近100万吨***%,清徐年产醋量约80万吨%*,占全省的80%以上%%。水塔、紫林、宁化府等知名的老陈醋品牌根据地就在清徐#@。
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