东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***，茶深深融入中国人的生活*@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%@#，茶穿越历史、跨越国界*@%，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日##%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%*，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#，茶产业如何拥抱年轻人##@，成为新的时代命题%##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%@*。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来#%@@*。”业界人士告诉记者%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*@*，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求##@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@@#，曾经的咖啡也和茶一样%###，面临难以普适化的问题@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#，需要研磨和煮*%*#。伴随现代工业发展*#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**@，咖啡完成了标准化和产业化@#*@#。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**，“想要东方茶全球化%*@*#，前提是实现年轻化和现代化%%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺#@@@*，审视茶的发展脉络%@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*@。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*。

　　“让茶回归于茶*#%%。”张俊杰说@***，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@**#，萌生打造新茶饮品牌的想法**%@%。霸王茶姬历经6年发展%@#，全球门店数超4500家%%@*，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门#@*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为*#@%@，东方茶的国际化@*@，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力@%%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@#。无论是跨境电商@*#%，还是茶饮出海@*@%，都打破了地域限制*%@@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示###@@，以此为契机*@##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*，随着“文博热”不断升温***@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化*@%@，闻得到茶香@#@，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等*#*#@，推动茶文化国际传播%%@#。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶@#%，如今已超越国界*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##。”蒋耀平说@#@。(完)