中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?
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本文转自:中新网
习言道|中俄关系历经风雨,历久弥坚
夏粮*#,是我国全年第一季成熟的粮食%%,产量占全年粮食的20%以上#*#%,其中绝大部分是冬小麦*#。今年*%#,11个冬小麦主产省份面积稳中有增%@%,小麦长势总体好于常年***#,奠定了丰收的基础**#%@。
河南地处黄淮海平原*@,常年小麦播种面积8500万亩以上*%,位居全国第一@**,产量占全国小麦产量的1/4左右@*#@*,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”%#%@#。
加工市场里感知“三夏”新变化
眼下#@#**,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中*#@,但围绕新粮上市#*,从农民、合作社到加工企业#***,都早已活跃起来#*#。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者@@%#@,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了@#%,往年是1.8万吨##*%#,今年可能超过4万吨##*#*。由于单品种优质小麦需要专收专储#%%#@,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆@#%,让小麦不混杂@@,保证纯度#%@。
这样的变化#%,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求%*#,特别是近两年很多网红的小食品%@#@*,像烤面筋、小油条以及烩面#%#,包括一些速冻水饺*%,它们需求的面粉不一样#@##,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产@*@。
河南不仅是小麦生产大蔃%*#*。彩切÷蠹庸ご笫%*##@。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺#**%。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一*##@%,今年这里规模以上食品工业企业达到237家@@@#,比去年增加了40家##%%#。再加上这些企业每年都在推出新品%@#%#,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势*@。
以杨帅所在面粉厂为例%***#,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求%%@,根据这些需求#%#**,又转化为具体的7个优质小麦品种%@*#,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植@**#。就这样#*#,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种*#*。在漯河#%*%,这样的小麦全产业链联合体已经有7个@#%。
而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标@*%,联合体也引入了社会化服务组织%%@*%,进行统一供种、统一管理#@。
记者看到@*%#,与统一管理的地块不同%*%,普通种植模式的地块由于管理粗放%#%%,不同品种混杂种植@@#%,小麦个头高矮参差不齐%%**,品质也达不到专用面粉的加工需求#@。
近年来%%***,通过全产业链的带动##*#,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种#%,来实现增产增收%*。今年##,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩%@,占当地小麦面积的53.3%#@%@*,占比居河南全省第一*#*%*。
厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾
河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获@%**,持续到6月15日左右*@@#。在短短20天左右时间里**,如何确保8500多万亩丰收到手#%%##,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:
“三夏”期间*%@#,河南计划投入农机400万台套以上@%,其中联合收割机20万台套%#%,履带式收割机3万台套**#。
制定出台“三夏”助农惠农10项政策*#*@,跨区作业机械实行免费通行%@,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个*@%,为跨区作业提供服务保障#@*#。“三夏”开始后#%@,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务#**%。
针对近期极端天气造成的个别倒伏地块**,河南已第一时间制定补救措施%@,下派技术人员深入一线指导%%*,通过喷施磷酸二氢钾溶液等%%,促进小麦灌浆%%#@#,最大限度减少灾害造成的损失#@*#*。
为预防收获期间极端天气影响#%,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施*@##*,目前已建成烘干设施580台%#,新增日烘干能力3.7万吨*%*。
在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队##。一旦出现阴雨天气@*##@,对成熟小麦进行抢收@%*%。
三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦
我们常说的小麦色%##@,是很多人想要追求的一种肤色**%,代表着健康、阳光*%。其实小麦的颜色可不只这一种@@%*,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!
河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪:彩色小麦@%@%,从外观上来看%*,跟普通小麦差不多#**%*,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄@**#。有红色的#*@#,还有绿色的#*,这可不是晚熟小麦#*@%*,其实它已经进入了灌浆期%#*#,再有20多天就能收获了%**#。
这些@@*##,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法#@#**,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种@@%。因为富含花青素%@,所以才会在种皮上显现出不同的色彩@#@。
为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸@*%,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦%%@,拥有让人吃好吃健康的潜质!
用它制作的这些面条、麦片%%,看上去还是传统食品的样子#%**@,但已经有了保健食品的功能#*#*@,说它颜值高、有内涵@%@*@,可一点也不为过!
(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)
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