中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#@，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界*#%，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上####@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@**%，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#@。如果年轻人不喝茶#*#%#，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@#%，需要懂茶*@@*，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求@@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样@#*，面临难以普适化的问题@#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展#@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@**#%，咖啡完成了标准化和产业化@%%@%。如今@#%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化@%@#，前提是实现年轻化和现代化#%@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%**，到现代的萃取技艺@@*%*，审视茶的发展脉络#**%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#***#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%。如今@%@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%%。

　　“让茶回归于茶@%@*#。”张俊杰说%#*，他17岁时进入新茶饮行业@*#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*@，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展#%%，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家@#@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%。

　　王庆认为%%%，东方茶的国际化#%%*，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力*@*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%@#。无论是跨境电商@%%，还是茶饮出海*@#，都打破了地域限制@@*%，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@%，以此为契机##*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说%@%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*@%，随着“文博热”不断升温@@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@#，触摸到茶文化*#%*，闻得到茶香%@#@@，喝得到茶汤##*@*，并通过全球巡展、与茶互动等*#%#，推动茶文化国际传播#*#*。

　　茶%#%，既是全球同享的健康饮品@##@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@*@。

　　“一杯茶%%@*%，如今已超越国界#%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@#。”蒋耀平说%#@*。(完)