本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓**%*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌**#*@，目前已低于上年同期水平%*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升**#*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@*，在明年春节期间达到高位水平*@。

　　农业农村部监测数据显示*#*，4月份@*##，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*#*##，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@%@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*%#@，今年前4个月*%*@%，全国牛羊肉价格先涨后跌@###%，目前已低于上年同期水平*%%@%。

　　今年年初*@@%@，在节日效应拉动下%##，牛羊肉价格均出现上涨%*%，之后受季节性消费需求减少的影响%#，价格有所下跌@%。到4月份第4周**，牛肉价格为每千克75.05元%@#，同比下跌12.9%#@，已连续11周下跌@*@##，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@*，同比下跌8.6%####，已连续10周下跌%#**，回落到2019年9月份的水平##%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示**@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓**%。

　　从供给看%#，国产和进口都在增长%#%%。我国牛肉产量已连续10年增长@@@，羊肉产量已连续12年增长#*%。今年一季度###%，我国牛肉产量186万吨@#%@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#%，同比增长0.1%#*%#*。此外*%%*@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@%#%，牛肉进口量已连续12年增长*%*，羊肉进口量也呈波动增长态势@%#*。今年一季度*@%，牛肉累计进口77.13万吨%@@%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%*#%，同比增长2.2%@%#@。

　　从需求看#%##%，消费增长趋缓##*。2023年*@@%@，我国牛肉消费量为1027万吨*@，比上年增长4.0%@%**，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*#@*，比上年增长2.3%*#*@，增幅处于2016年以来的较低水平**。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%%*%，2017年至2020年@*@，牛肉产量年增长率为1.9%@#%*@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%@#%#，牛肉产量年增长率为3.9%%##，消费量年增长率为5.0%#*。羊肉产需增速方面#%@%*，2017年至2020年*%#，羊肉产量年增长率为1.5%*%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%#，羊肉产量年增长率为1.6%**@#@，消费量年增长率为1.7%%%@。

　　可以看出%%*@，生产增速在加快#*#，而消费增速在回落@#%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%@*。2023年%@#%#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%**##，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#*%#，比上年下跌23.8%%%@%@。今年一季度*#@##，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@#*#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*%*%。

　　杨春表示%@*，近期价格回落%*，虽然是春节后季节性回落的正常情况*##**，但价格跌幅如果明显加大@@，可能会影响产业平稳发展*@#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%@。

　　展望下半年***，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%@###。由于养殖效益回落@#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%%，生产端逐步有所调整#@**@。今年一季度@*%#@，全国牛存栏1.0亿头%%@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*，同比下降2.8%*%%@。与此同时*@%#，全国猪肉价格同比有所上涨#%*。牛羊生产端的逐步调整##%%，猪肉价格小幅回涨@%#%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@**。杨春预计*%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%**@，在明年春节期间达到高位水平*%*。（经济日报）