中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%@@，茶深深融入中国人的生活@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界#%%，成为风靡全球的流行饮品##%*。

　　5月21日是国际茶日##%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#*，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人#*#@，成为新的时代命题%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶%#@%*，茶就不会有未来%@##。”业界人士告诉记者*%@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%，需要懂茶#%*%%，会选茶、泡茶、品茶%#*@，也对时间和场所有要求%#%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@***。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@，曾经的咖啡也和茶一样#*##，面临难以普适化的问题*#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%，需要研磨和煮@#@。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@，咖啡完成了标准化和产业化#@%*。如今%%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%*@，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%%，到现代的萃取技艺*#%*，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%##*。咖啡的全球化之路值得借鉴%**@%。如今%@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#。

　　“让茶回归于茶%@%@%。”张俊杰说#@*@，他17岁时进入新茶饮行业*%###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家%%@#@，其中海外门店数突破100家#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@@，并快速走出国门%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@%@，应迈向品牌化发展道路@@#，多赛道发力**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%**。无论是跨境电商*%#@，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制##@，让茶更便捷地触达全球消费者%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*，以此为契机@%##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%*。

　　蒋耀平说@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*，随着“文博热”不断升温@@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@*，触摸到茶文化%%%，闻得到茶香%#%，喝得到茶汤@@@，并通过全球巡展、与茶互动等#**#*，推动茶文化国际传播*#。

　　茶*#*，既是全球同享的健康饮品%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”**@@。2022年#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%#*。

　　“一杯茶%##%，如今已超越国界%%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%#。”蒋耀平说#@@%。(完)