东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*#，茶深深融入中国人的生活#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#*，茶穿越历史、跨越国界@@@%%，成为风靡全球的流行饮品##@%@。

　　5月21日是国际茶日**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里#%@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%*%，茶产业如何拥抱年轻人%@#%，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*%#。如果年轻人不喝茶%*%，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者*%**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*@#，需要懂茶%%#，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求*%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@**，曾经的咖啡也和茶一样@**%*，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*%，需要研磨和煮**%@。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%%，咖啡完成了标准化和产业化@##@@。如今**%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%%，“想要东方茶全球化%*#@@，前提是实现年轻化和现代化@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@#，到现代的萃取技艺@#*%%，审视茶的发展脉络%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%#*。如今@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@。

　　“让茶回归于茶%%@#。”张俊杰说%%*，他17岁时进入新茶饮行业#@#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#@*。霸王茶姬历经6年发展@#@%，全球门店数超4500家#*@%%，其中海外门店数突破100家%*#**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#，并快速走出国门****。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为@@%*@，东方茶的国际化##*#，应迈向品牌化发展道路##@，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@。无论是跨境电商%*%，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制###，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机@##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*@。

　　蒋耀平说%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@%%，随着“文博热”不断升温@%%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@@*，触摸到茶文化*%，闻得到茶香%%*@，喝得到茶汤@%*#，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播**%*。

　　茶*##，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%。

　　“一杯茶@*@@*，如今已超越国界@#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*#%。”蒋耀平说#@#*@。(完)