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树立和践行大食物观#@@，构建粮食安全新格局%%@@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%%，提高食物产业链供应链韧性%%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%%%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”党的十八大以来#*%**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%@%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*@#*。
福建省率先探索践行大食物观*%*#。30多年来%#%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%，“靠山吃山唱山歌*@，靠海吃海念海经”%#@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#@，福建建设海上牧�%@*。⑸至缚�%#@%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@@@@。如今@@@，福建践行大食物观取得显著成效%*，粮食单产提高的同时#*@*，食物供给更加丰富多元***%，畜禽肉类产量大幅增长*@%%@，水产养殖快速发展@%%**，食用菌产业从无到有*@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*。
从福建经验看%#@，树立和践行大食物观%#@，拓展传统粮食生产边界%%@*@，优化食物供给结构##*，满足了消费者多元化的食物消费需求%@@*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%##，大食物观内容越来越丰富#*#，发展路径越来越清晰%*##。
树立和践行大食物观@*#，要充分发挥农业资源比较优势%*#*#。我国耕地资源有限@@%@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%#，还有很多荒地和盐碱地@%。在保护生态环境的前提下@@，各地应结合自身实际##%，发展优势特色农产品#%，实现各类食物供求平衡**@。解决吃饭问题*%#%，根本出路在科技#*%。各地应强化科技和装备支撑%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术**，挖掘食物供给潜力@*。加强农产品质量全程监管@#*%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*%#。
树立和践行大食物观*%#@，要坚持市场导向*@@%%，围绕需求推进产供销协同发展%%@@，拓展农产品市场空间@@#%*。农产品要种得好*%**@，也要卖得好***%。我国是农业大国**#*，农产品丰富多样%%#%，但每到农产品销售季节@#，滞销问题就比较突出*#@##。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#%%，提升农业产业化水平*#*#%。要配套建设现代农产品物流体系@%@@@，加快建设全国统一大市�*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@@*#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%*#%，逐渐打破农产品销售难问题%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
