牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓****，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@%*，目前已低于上年同期水平@#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#%##，在明年春节期间达到高位水平##。

　　农业农村部监测数据显示#@#，4月份@@*#*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%%*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*@@*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%%%@#，今年前4个月%%*，全国牛羊肉价格先涨后跌@#**，目前已低于上年同期水平%%@。

　　今年年初#%##*，在节日效应拉动下**，牛羊肉价格均出现上涨#@%*#，之后受季节性消费需求减少的影响##@，价格有所下跌%@**#。到4月份第4周*@#，牛肉价格为每千克75.05元***%%，同比下跌12.9%*%#%*，已连续11周下跌@##，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%@@，同比下跌8.6%*@@#，已连续10周下跌@%，回落到2019年9月份的水平#@#@@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%#。

　　从供给看#%*#%，国产和进口都在增长***@#。我国牛肉产量已连续10年增长@%，羊肉产量已连续12年增长*%@@。今年一季度@#%%，我国牛肉产量186万吨@%@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*%，同比增长0.1%%@#*%。此外*#**，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%#@@*，牛肉进口量已连续12年增长#**@，羊肉进口量也呈波动增长态势*#*。今年一季度%**%#，牛肉累计进口77.13万吨@@*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#@@%，同比增长2.2%@@。

　　从需求看*@*%，消费增长趋缓@@@。2023年#%@，我国牛肉消费量为1027万吨**@#%，比上年增长4.0%*@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*@#@，比上年增长2.3%@*#@，增幅处于2016年以来的较低水平*#@%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*%@#，2017年至2020年#@#，牛肉产量年增长率为1.9%@%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@#%@，牛肉产量年增长率为3.9%%*%#，消费量年增长率为5.0%##。羊肉产需增速方面#%@#@，2017年至2020年#*%#*，羊肉产量年增长率为1.5%@%*%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%，羊肉产量年增长率为1.6%@%*，消费量年增长率为1.7%@##%。

　　可以看出#%*，生产增速在加快##*，而消费增速在回落*@%##。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%@@**，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%##*。2023年#*%@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@@%#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#%%*%，比上年下跌23.8%@*%。今年一季度@%#*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@@@%。

　　杨春表示#*@*，近期价格回落@#@%#，虽然是春节后季节性回落的正常情况*%*，但价格跌幅如果明显加大*#@@@，可能会影响产业平稳发展@*#%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@@#*。

　　展望下半年#*%#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@#*。由于养殖效益回落@%*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@##，生产端逐步有所调整%%%@。今年一季度%%@@，全国牛存栏1.0亿头@**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#**%%，同比下降2.8%#@%。与此同时###*，全国猪肉价格同比有所上涨####。牛羊生产端的逐步调整#@%，猪肉价格小幅回涨%%##，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#*%%*。杨春预计%**，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*，在明年春节期间达到高位水平*%*@*。（经济日报）