东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@@，茶深深融入中国人的生活@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%###，茶穿越历史、跨越国界@**#，成为风靡全球的流行饮品@%%。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*，纵横万里*#%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@@，茶产业如何拥抱年轻人@#*@，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者###@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶%#%##，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%，曾经的咖啡也和茶一样%**，面临难以普适化的问题@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*#@，需要研磨和煮@%#。伴随现代工业发展@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化*%*。如今@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头**#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%*，“想要东方茶全球化@#@#%，前提是实现年轻化和现代化%%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@，到现代的萃取技艺#@%*，审视茶的发展脉络#@#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#%@。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@#*。

　　“让茶回归于茶%##%*。”张俊杰说#@#，他17岁时进入新茶饮行业**#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起****@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展*%%，全球门店数超4500家%*%#*，其中海外门店数突破100家#*%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#@#，并快速走出国门##%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*@%。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路*@*，多赛道发力@*##@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海#@@，都打破了地域限制%#*#@，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@，以此为契机@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*###@。

　　蒋耀平说#%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*@，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%#%，触摸到茶文化@*@，闻得到茶香%@#*@，喝得到茶汤%##，并通过全球巡展、与茶互动等*#%#@，推动茶文化国际传播@%@。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%#@。2022年@@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#%%。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@%@*。(完)