悠悠万事@%**#，吃饭为大##%。解决吃饭问题***，不能光盯着有限的耕地*@@，要把思路打开#%，树立大食物观##。在福建工作期间%@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@##@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@@@@。”本版今起推出系列评论@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*%*，助力保障粮食安全#%@#*，把中国饭碗端得更稳更牢*%#**。

　　编 者

　　东海之畔%#%，福建省连江县下宫镇江湾村@@*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@%#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%，只见蔚蓝海面上@@%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@。浮球之下@**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%。作为“中国鲍鱼之乡”%*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@%*，养殖产业正从近海挺进深远海#@#。自码头乘船出发#@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%%。平台所处的海域水深约35米*#*@，年养殖45吨鲍鱼%@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@@@%，鲍鱼成活率增加10%%%*#，产量增加近两成@*@*@。”

　　“一粒鲍”的养殖#%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@#*#。

　　践行大食物观@%，就要立足实际%%，充分发挥特色优势@#@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*，要树立大食物观@%%@*，既向陆地要食物*%%*，也向海洋要食物*%，耕海牧渔#@*#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%。”山海资源是福建的独特优势所在#*#@。福建海域面积13.6万平方公里#%*，拥有大小海湾125个*@，蕴藏着丰饶的海洋物产*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%%#。

　　把水产搞上去#%，必须走科技创新之路%*@#*。发展深海养殖%#*%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%*。比如%#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*%，本地企业自主培育的绿盘鲍@%，成活率高、生长周期短#@%，出肉率也比传统鲍鱼高%%，更容易突破资源条件限制#@%@，实现丰产丰收#%*@@。实践表明%*，以科技赋能产业、资源@*@**，兼顾数量与质量@*，强化食物供给能力%%##，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源*###%，应坚持市场导向%%@@#，全链条打造高质量的农业产业体系%%。过去****%，连江渔业重养殖和捕捞%#@%，轻加工与销售#@#%@，如今#*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内@*%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#，企业开发出新产品@%，打开市场新空间*@。从单一农业生产过程#*@*#，到多途径开发拓展食物资源#*@，再到不断延展产业链条**，正是践行大食物观的题中应有之义##@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@#，“蓝色粮仓”日益殷实*@%%。着眼未来#@**，拓展农业多种功能*@%%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接###*@，走好特色路、打好特色牌@%#*，大力发展特色产业@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@**@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)