东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*@，茶穿越历史、跨越国界*%#，成为风靡全球的流行饮品@%%%%。

　　5月21日是国际茶日#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里*#*@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*，茶产业如何拥抱年轻人@##%，成为新的时代命题%##@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@。如果年轻人不喝茶#%*，茶就不会有未来#*@@。”业界人士告诉记者%#@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@*，需要懂茶%@%@@，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*#*，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题#**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@，需要研磨和煮@%%。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#**@，咖啡完成了标准化和产业化*@#。如今%%@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@*，“想要东方茶全球化%@%，前提是实现年轻化和现代化%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*##。咖啡的全球化之路值得借鉴#@*。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*%。

　　“让茶回归于茶#*#。”张俊杰说@*#%#，他17岁时进入新茶饮行业%%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**，萌生打造新茶饮品牌的想法**#*。霸王茶姬历经6年发展##@*%，全球门店数超4500家#*@%，其中海外门店数突破100家###@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#*%。

　　王庆认为%#*@，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力**##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%@。无论是跨境电商%**，还是茶饮出海%%@%%，都打破了地域限制###，让茶更便捷地触达全球消费者*@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*，以此为契机@%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@**，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%@。

　　蒋耀平说%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%**，随着“文博热”不断升温@@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*##*，触摸到茶文化**，闻得到茶香%##*，喝得到茶汤@%#，并通过全球巡展、与茶互动等*@%@@，推动茶文化国际传播@@*%%。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品#*%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%#%。2022年*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%#。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%@%。”蒋耀平说#@%#*。(完)