悠悠万事%##@#，吃饭为大*%#%。解决吃饭问题%#*#%，不能光盯着有限的耕地%@*@，要把思路打开%*%%%，树立大食物观*%**。在福建工作期间*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@。”本版今起推出系列评论%%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*%#@，助力保障粮食安全%*%@，把中国饭碗端得更稳更牢#%%%*。

　　编 者

　　东海之畔%##，福建省连江县下宫镇江湾村%@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%##，只见蔚蓝海面上@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@*%。浮球之下*@@%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@*@。作为“中国鲍鱼之乡”@*@@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元###。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%%%，养殖产业正从近海挺进深远海@#。自码头乘船出发#%#*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*%@。平台所处的海域水深约35米*@#@#，年养殖45吨鲍鱼#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@*#，鲍鱼成活率增加10%%@，产量增加近两成%@%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%。

　　践行大食物观%#**@，就要立足实际#%#%%，充分发挥特色优势@#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%*%@，要树立大食物观#%*，既向陆地要食物@#@#*，也向海洋要食物%@%#*，耕海牧渔@@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@@%。”山海资源是福建的独特优势所在%%@@。福建海域面积13.6万平方公里##，拥有大小海湾125个*%，蕴藏着丰饶的海洋物产@*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##@@。

　　把水产搞上去##，必须走科技创新之路#%。发展深海养殖*%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@@%。比如@%**，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*，本地企业自主培育的绿盘鲍#@*，成活率高、生长周期短@%#*@，出肉率也比传统鲍鱼高#%*@*，更容易突破资源条件限制#@%%，实现丰产丰收*#。实践表明##@，以科技赋能产业、资源%*，兼顾数量与质量%**#，强化食物供给能力##，才能不断创造发展增量%#%。

　　科学开发江河湖海食物资源##*#@，应坚持市场导向@@%##，全链条打造高质量的农业产业体系%%。过去*@，连江渔业重养殖和捕捞*@，轻加工与销售@*，如今@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#%%。厂房内@%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@，企业开发出新产品*#*@，打开市场新空间@#。从单一农业生产过程###，到多途径开发拓展食物资源%%%@，再到不断延展产业链条@#%@%，正是践行大食物观的题中应有之义%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*，“蓝色粮仓”日益殷实%#@@%。着眼未来@*@@，拓展农业多种功能*@###，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%@，走好特色路、打好特色牌@*，大力发展特色产业**%*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%*%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)