中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***#@，茶深深融入中国人的生活%%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@%%，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**#，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*@*，茶产业如何拥抱年轻人*%%%，成为新的时代命题#%%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#。如果年轻人不喝茶*#*@，茶就不会有未来#%%#。”业界人士告诉记者*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*，需要懂茶@*%，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@，需要研磨和煮@%@@。伴随现代工业发展*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@，“想要东方茶全球化#@*##，前提是实现年轻化和现代化#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@*@。如今%%*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说@##，他17岁时进入新茶饮行业*@@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@%。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家*#*，其中海外门店数突破100家#%#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门%@**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%*#。

　　王庆认为**#@，东方茶的国际化@###，应迈向品牌化发展道路@#%#，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商@*#%，还是茶饮出海#%%*，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者@*#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#@，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*###@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享**@。

　　蒋耀平说%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@#*，触摸到茶文化*@#，闻得到茶香%@%，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播@#@*。

　　茶@*#，既是全球同享的健康饮品%*%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@*#。2022年%%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界##%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*##。”蒋耀平说%*%。(完)