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树立和践行大食物观####，构建粮食安全新格局*###，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@@%**，提高食物产业链供应链韧性@*##*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%##。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#@%%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*##@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@*@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”党的十八大以来#@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@##**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件***。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%*@#。
福建省率先探索践行大食物观@%*@。30多年来*#*#%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@，“靠山吃山唱山歌%*，靠海吃海念海经”@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#%%%，福建建设海上牧�*%@@。⑸至缚釦#*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%*@%。如今@@**，福建践行大食物观取得显著成效*%*，粮食单产提高的同时##，食物供给更加丰富多元##@#，畜禽肉类产量大幅增长%@#，水产养殖快速发展@%*，食用菌产业从无到有%%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@@@。
从福建经验看*##，树立和践行大食物观##，拓展传统粮食生产边界**@#，优化食物供给结构#@@@@，满足了消费者多元化的食物消费需求*@#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%*#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展####@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@#，大食物观内容越来越丰富@*#，发展路径越来越清晰%@###。
树立和践行大食物观**%#，要充分发挥农业资源比较优势*##%。我国耕地资源有限*%@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#**，还有很多荒地和盐碱地@*%#。在保护生态环境的前提下@@#，各地应结合自身实际%*%*，发展优势特色农产品#%%，实现各类食物供求平衡*@*@*。解决吃饭问题%@@@%，根本出路在科技*%*#。各地应强化科技和装备支撑@%%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@，挖掘食物供给潜力#%。加强农产品质量全程监管##@##，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%@##。
树立和践行大食物观#%*@%，要坚持市场导向%##**，围绕需求推进产供销协同发展@#，拓展农产品市场空间%@。农产品要种得好#@#%，也要卖得好*%%*。我国是农业大国@#@，农产品丰富多样##，但每到农产品销售季节#*@，滞销问题就比较突出*@%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*#，提升农业产业化水平*@*@。要配套建设现代农产品物流体系##@#*，加快建设全国统一大市�##@%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�##，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*%%@，逐渐打破农产品销售难问题*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
