耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事**，吃饭为大**%#。解决吃饭问题##*，不能光盯着有限的耕地%@%**，要把思路打开%##@%，树立大食物观##@@@。在福建工作期间#%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@##@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**##。”本版今起推出系列评论#%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#@，助力保障粮食安全@*%@，把中国饭碗端得更稳更牢@*%%。

　　编 者

　　东海之畔#*@%%，福建省连江县下宫镇江湾村#**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@@##，只见蔚蓝海面上%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@@%%。浮球之下%@%@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长***%*。作为“中国鲍鱼之乡”@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%#*，养殖产业正从近海挺进深远海%#*@%。自码头乘船出发#*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米%*%，年养殖45吨鲍鱼#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#%，鲍鱼成活率增加10%@%%*，产量增加近两成@%*。”

　　“一粒鲍”的养殖#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@*@*。

　　践行大食物观#@%*，就要立足实际###，充分发挥特色优势@@##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*@%*，要树立大食物观*@#，既向陆地要食物@*，也向海洋要食物##@*%，耕海牧渔**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@@*。”山海资源是福建的独特优势所在#@%%@。福建海域面积13.6万平方公里@%，拥有大小海湾125个*#*%@，蕴藏着丰饶的海洋物产#**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@@*。

　　把水产搞上去#%@#@，必须走科技创新之路@*%。发展深海养殖##@%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#%%。比如#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高*#，更容易突破资源条件限制%@@%@，实现丰产丰收@@%#。实践表明#%%*，以科技赋能产业、资源%##@，兼顾数量与质量*@，强化食物供给能力%#**，才能不断创造发展增量#@*。

　　科学开发江河湖海食物资源%@#@，应坚持市场导向%%#%，全链条打造高质量的农业产业体系@%#@%。过去@#*，连江渔业重养殖和捕捞@##，轻加工与销售%@*，如今*@#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@。厂房内*@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##%*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%#，企业开发出新产品@*，打开市场新空间@*@%*。从单一农业生产过程#*%，到多途径开发拓展食物资源*%%，再到不断延展产业链条##，正是践行大食物观的题中应有之义#@*#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#*@#，“蓝色粮仓”日益殷实*#%#%。着眼未来##%，拓展农业多种功能%#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@#%#，走好特色路、打好特色牌@@，大力发展特色产业%@*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@#*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)