东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@*@#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@,茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*@*,茶穿越历史、跨越国界##@@*,成为风靡全球的流行饮品@@##。
5月21日是国际茶日%#%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*#*@#,纵横万里*#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#%,茶产业如何拥抱年轻人*@*%@,成为新的时代命题#%%@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶@#,茶就不会有未来#*#。”业界人士告诉记者@#%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%%,需要懂茶#@*#,会选茶、泡茶、品茶#*@,也对时间和场所有要求%@#@@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%##。”
作为世界上最大的两类饮品@#@@@,曾经的咖啡也和茶一样#%,面临难以普适化的问题*%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%,需要研磨和煮%*%@*。伴随现代工业发展%@@#@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@*,咖啡完成了标准化和产业化@**%。如今*@#@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@*@#,中国虽是全球茶产品及产业源头@@@@#,却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%*@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#@,“想要东方茶全球化@*%**,前提是实现年轻化和现代化#@#%%。”
从古代的煮、煎、点、泡*#,到现代的萃取技艺@*#%,审视茶的发展脉络@@@@#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%**%。如今@%*@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@@@。
“让茶回归于茶#%%%@。”张俊杰说%##*,他17岁时进入新茶饮行业%@#@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@,萌生打造新茶饮品牌的想法%*@。霸王茶姬历经6年发展%#,全球门店数超4500家*%%,其中海外门店数突破100家#@#@%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##,并快速走出国门*%*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@,2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@#。
王庆认为**,东方茶的国际化**%**,应迈向品牌化发展道路@*%@@,多赛道发力###,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*。无论是跨境电商%%*,还是茶饮出海@#*,都打破了地域限制*@%,让茶更便捷地触达全球消费者*@#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@**,以此为契机@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%*@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*,实现真正的全球茶文化交流与共享@%#%%。
蒋耀平说#*#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#%,让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%*,随着“文博热”不断升温**@*%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@%@,触摸到茶文化%##%#,闻得到茶香%%,喝得到茶汤%#*#,并通过全球巡展、与茶互动等*@@@@,推动茶文化国际传播*@。
茶#@,既是全球同享的健康饮品#*@*,也是承载历史和文化的“中国名片”*%@%%。2022年@*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#。
“一杯茶%*,如今已超越国界%@@@#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%@。”蒋耀平说##*%#。(完)
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