悠悠万事#@*%，吃饭为大**##。解决吃饭问题%#%，不能光盯着有限的耕地##%，要把思路打开@%@，树立大食物观##%。在福建工作期间#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@**@，助力保障粮食安全**###，把中国饭碗端得更稳更牢@#*。

　　编 者

　　东海之畔*%#，福建省连江县下宫镇江湾村@%@%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%%*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%，只见蔚蓝海面上#%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#*。浮球之下**#*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*%%。作为“中国鲍鱼之乡”#%**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%%*@，养殖产业正从近海挺进深远海%##*。自码头乘船出发#%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**#。平台所处的海域水深约35米%%，年养殖45吨鲍鱼%@#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*，鲍鱼成活率增加10%*%#，产量增加近两成@*%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%。

　　践行大食物观@#*%#，就要立足实际@@%，充分发挥特色优势#@#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**#，要树立大食物观#@%，既向陆地要食物#%@，也向海洋要食物@#@#，耕海牧渔#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#***。”山海资源是福建的独特优势所在*@@%#。福建海域面积13.6万平方公里%@#，拥有大小海湾125个@@%@@，蕴藏着丰饶的海洋物产##%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*@#。

　　把水产搞上去*%%*%，必须走科技创新之路%%%%。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级####。比如#*%#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@**，本地企业自主培育的绿盘鲍@@*@@，成活率高、生长周期短*%%@，出肉率也比传统鲍鱼高%@#*，更容易突破资源条件限制@%@#@，实现丰产丰收#@%。实践表明@@@，以科技赋能产业、资源@#@@*，兼顾数量与质量##@*，强化食物供给能力%%，才能不断创造发展增量##*。

　　科学开发江河湖海食物资源%*@##，应坚持市场导向#%@@#，全链条打造高质量的农业产业体系@#@*。过去%#*，连江渔业重养殖和捕捞*%@#%，轻加工与销售%*#@，如今#%*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@。厂房内%%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序***，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**#**，企业开发出新产品%#@##，打开市场新空间@***。从单一农业生产过程##%，到多途径开发拓展食物资源*@%%，再到不断延展产业链条%*%，正是践行大食物观的题中应有之义@#*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*，“蓝色粮仓”日益殷实*@#@%。着眼未来@%#，拓展农业多种功能@%**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@@，走好特色路、打好特色牌%#%#*，大力发展特色产业%**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)