东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###%，茶深深融入中国人的生活@##**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界**#@@，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日#*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里*%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人%##%，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#***。如果年轻人不喝茶*#%%*，茶就不会有未来%%@。”业界人士告诉记者#@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶##%，会选茶、泡茶、品茶%#*，也对时间和场所有要求%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@#@，曾经的咖啡也和茶一样%#%，面临难以普适化的问题%%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%#*，需要研磨和煮##@%#。伴随现代工业发展@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#@，咖啡完成了标准化和产业化#*@#。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*%*，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%，到现代的萃取技艺#@#%@，审视茶的发展脉络#**@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@%#。

　　“让茶回归于茶%@*#。”张俊杰说%@#*@，他17岁时进入新茶饮行业%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@@@。霸王茶姬历经6年发展***，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@*@，并快速走出国门#%*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*@%。

　　王庆认为#%**%，东方茶的国际化#@%@，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%*。无论是跨境电商##**%，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制***，让茶更便捷地触达全球消费者#@*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%**。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%#%，以此为契机@@#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*##。

　　蒋耀平说%%#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@@#，随着“文博热”不断升温@*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化@*@%，闻得到茶香@%#@，喝得到茶汤%#*##，并通过全球巡展、与茶互动等@@%，推动茶文化国际传播#%%。

　　茶#*#，既是全球同享的健康饮品##*##，也是承载历史和文化的“中国名片”@*##。2022年**%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶@**，如今已超越国界*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@。”蒋耀平说@%。(完)