东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##%%，茶深深融入中国人的生活@****。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%**，茶穿越历史、跨越国界#*@，成为风靡全球的流行饮品*#@##。

　　5月21日是国际茶日%%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%，纵横万里***，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人@%#%%，成为新的时代命题##%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@。如果年轻人不喝茶@%%%*，茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#@，需要懂茶%%*，会选茶、泡茶、品茶#**，也对时间和场所有要求@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样%%*，面临难以普适化的问题@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%%，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展*@*#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@%#，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%@#，“想要东方茶全球化%#@*，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@*%*，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今*%@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%#*。

　　“让茶回归于茶*%@。”张俊杰说@#%，他17岁时进入新茶饮行业#@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*##%，萌生打造新茶饮品牌的想法**@。霸王茶姬历经6年发展@%*，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#@*。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化#@%*#，应迈向品牌化发展道路@%**%，多赛道发力@*@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商*#@，还是茶饮出海#@**，都打破了地域限制@*##%，让茶更便捷地触达全球消费者%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机%@#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%**，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@。

　　蒋耀平说**@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@**，随着“文博热”不断升温*@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化%%@%，闻得到茶香**，喝得到茶汤*@#，并通过全球巡展、与茶互动等%*#@@，推动茶文化国际传播%#%。

　　茶###%，既是全球同享的健康饮品%%@**，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@*。2022年**##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###@。

　　“一杯茶@@#@，如今已超越国界##@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*%。”蒋耀平说%@#@。(完)