东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#%@@*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#,茶深深融入中国人的生活@*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%@,茶穿越历史、跨越国界%%**%,成为风靡全球的流行饮品@*。
5月21日是国际茶日*@#*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%@@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%*@%%,纵横万里#%##,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%,茶产业如何拥抱年轻人@*%*#,成为新的时代命题#%###。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#*@*。如果年轻人不喝茶@@##*,茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者*#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@,需要懂茶*%*,会选茶、泡茶、品茶*#*,也对时间和场所有要求*#*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#*#。”
作为世界上最大的两类饮品#*##*,曾经的咖啡也和茶一样#@#%#,面临难以普适化的问题#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*@,需要研磨和煮#@*%@。伴随现代工业发展*#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%**,咖啡完成了标准化和产业化@%@%#。如今**,全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%#@*,中国虽是全球茶产品及产业源头%###@,却长年缺席茶品牌的世界舞台%##。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##@@,“想要东方茶全球化@@,前提是实现年轻化和现代化#*#*#。”
从古代的煮、煎、点、泡%@@@#,到现代的萃取技艺@*,审视茶的发展脉络@@**,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%#*。如今@@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%。
“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说###%,他17岁时进入新茶饮行业@#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@#,萌生打造新茶饮品牌的想法%#*##。霸王茶姬历经6年发展%*@,全球门店数超4500家#%@%*,其中海外门店数突破100家%@*##。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#,并快速走出国门%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%@,2023年中国新茶饮门店突破50万家@##,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*%。
王庆认为%@#*,东方茶的国际化#@*@,应迈向品牌化发展道路*#*%,多赛道发力#*%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***#%。无论是跨境电商@%#,还是茶饮出海#@,都打破了地域限制#@#%,让茶更便捷地触达全球消费者%%%#@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@***。”商务部原副部长蒋耀平表示@#,以此为契机#@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%,实现真正的全球茶文化交流与共享%@@##。
蒋耀平说*%%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@%*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@*#,让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*#@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*%#%,随着“文博热”不断升温@@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@@,触摸到茶文化**%#,闻得到茶香%*@%#,喝得到茶汤#*#%%,并通过全球巡展、与茶互动等#%%@%,推动茶文化国际传播#**@。
茶@*@*,既是全球同享的健康饮品%@,也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年**%#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。
“一杯茶%*%*#,如今已超越国界#%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说##。(完)
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