中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@#，茶穿越历史、跨越国界@%*#，成为风靡全球的流行饮品*%*%。

　　5月21日是国际茶日%@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##**，纵横万里##@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题%#%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者#*%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#*%，需要懂茶@*@*，会选茶、泡茶、品茶@@@#@，也对时间和场所有要求%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@###，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*%，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#%@，咖啡完成了标准化和产业化#**。如今@%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%**#，中国虽是全球茶产品及产业源头##%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##@%，“想要东方茶全球化#*#，前提是实现年轻化和现代化@##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#，到现代的萃取技艺#@*，审视茶的发展脉络@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今@*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%@。

　　“让茶回归于茶#*%。”张俊杰说@*%#，他17岁时进入新茶饮行业@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家*#%#，其中海外门店数突破100家%@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为*%%%，东方茶的国际化@@@#，应迈向品牌化发展道路#*##，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%@。无论是跨境电商%@#，还是茶饮出海*#*%%，都打破了地域限制%#%%，让茶更便捷地触达全球消费者#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机###*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@。

　　蒋耀平说@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@#@，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化@@*%*，闻得到茶香@#，喝得到茶汤*@**，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播*#*。

　　茶##*%*，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*%。

　　“一杯茶@@%#，如今已超越国界%*@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说###@@。(完)