东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品*#*。

　　5月21日是国际茶日@%#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###*%，纵横万里#*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人#%#@@，成为新的时代命题***#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#***@。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来@#@。”业界人士告诉记者@@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶%%@#，也对时间和场所有要求**@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@，曾经的咖啡也和茶一样****%，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@*，需要研磨和煮@%#*。伴随现代工业发展@%%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#*，咖啡完成了标准化和产业化#%@@。如今#%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@，“想要东方茶全球化%*@，前提是实现年轻化和现代化@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@@#*。如今@%*##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#。

　　“让茶回归于茶@@%#%。”张俊杰说@@#%，他17岁时进入新茶饮行业#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展*%*#，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家%##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为%@@@，东方茶的国际化@@%@，应迈向品牌化发展道路%@*@#，多赛道发力@@#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#%。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制#*##%，让茶更便捷地触达全球消费者#%##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@#@，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*###%。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*，触摸到茶文化***，闻得到茶香@%**，喝得到茶汤%*#%，并通过全球巡展、与茶互动等*@*#，推动茶文化国际传播#*。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#。

　　“一杯茶%%*，如今已超越国界#@*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%#@。”蒋耀平说%*。(完)